广州连日天气高温至36℃，我想只要是人处在这种气温下都不会很开心（除非你喜欢每天练高温瑜珈）。但是有些生物一定会很开心， 其中就包括有用来发酵面包的酵母菌啦！因为它们最适合生长的温度就是30－38℃，到了这个温度区间它们就会blow up般疯狂地生长，同时产生二氧化碳把面团越涨越大，约摸一个钟的时间就可以把面团发到2－3倍大（不过这个过程中还需保持60%的空气湿度），发好之后刷上蛋液放到220℃的烤箱中上下火烤大概15分钟，等到表皮变成金黄色带点棕色那就烤好了！但是酵母菌就会在高温中全部壮烈牺牲，正所谓“一将功成万骨枯”，酵母菌用它们的生命成就了一块松软可口的面包，真是可歌可泣～～

唱片公司：V2 Records
发行日期：2007.7.9

 

开启神秘的犹太音乐世界   

 

      “Oi Va Voi”在犹太意第绪语中意为“Oh my God”，正如这个可以被赋予多种表情的感叹词一样，这支来自英国由多位年轻犹太音乐人组成的实验乐队“Oi Va Voi”，他们的音乐也呈现出多样、糅合多元文化的风貌。“Oi Va Voi”组建于2000年，最初成员包括六位各自身怀爵士、Funk、电子舞曲、摇滚和Klezmer（中欧犹太人的传统舞曲）等不同音乐背景的犹太音乐人。一直以来，宗教原因和种族歧视伤害让犹太人采取自我封闭的态度，外人很难了解他们的文化艺术，而“Oi Va Voi”则大胆地把传统犹太音乐融合流行音乐并推向主流社会，算得上是离经叛道。在2003年推出了官方首张专辑《Laughter through Tears》并大获好评及关注后，2004年随着主唱K.T.Tunstall单飞出辑、小提琴手Sophie Solomon展开独奏生涯、乐队内部矛盾等，他们把音乐计划暂时搁置下来，直到找到了新的主唱后才又重新出发。
      他们于今年刚推出的这张同名新专辑，继续带领乐迷向着中欧、东欧、地中海、中东开启神秘的音乐旅程。其中除了犹太Klezmer舞曲外，还糅合了阿拉伯舞曲、吉普赛舞曲、匈牙利民谣等元素，你很难说得清他们的音乐是世界音乐融合体、还是电音舞曲、另类摇滚，总之那一份诡秘优美的异国情调已经能让人深深着迷。开篇《Yuri》用近乎疯狂的小号和俄罗斯舞曲节奏宣泄着原始的快乐；以阿拉伯音色吉他构筑出丰富层次盘旋上升的《Further Deeper》颇能引人入胜，新加入的女主唱Bridgette Amofah也有不俗演绎；匈牙利男歌手Agi Szalok献声、融合古老民谣的《Dissident》和缓而意味悠长，让人沉浸于发古幽思之情；最后由单簧管引领的纯器乐《Spirit Of Bulgaria》则以纯净的女声道出全辑的音乐主旨。

唱片公司：Blue Note Records
发行时间：2007.6.5

      这是一张看起来有点奇怪的专辑：沉寂六年之后，作为八九十年代女性民谣摇滚代表人之一的Suzanne Vega，出人意料地转入爵士厂牌Blue Note Records推出了她的第七张录音室专辑；虽然早从12年前孕育女儿时开始，Suzanne便已由一个面容清秀的文艺女青年变成丰腴富态的主妇，但新专辑封面上的她却更进一步演化为充满怀旧韵味的都会贵妇，难道此番真的要涉足爵士乐界了吗？一听之下倒也不是，因为其中除了《Pornographer's Dream》的Bossa Nova曲风算是和爵士沾上边之外，其余曲目基本上没有爵士元素，走的还是她以往的都会民谣摇滚套路。再看看这个算是有点烂俗的专辑名《Beauty & Crime》，还真让人有点迷惑：这位老一辈才女究竟葫芦里卖的是什么药？
      其实整张新专辑的主题核心和专辑名都来源于第三曲《New York Is A Woman》，纽约这个经历了“911”磨难后的大都会成为了Suzanne这次的叙述对象。音乐还是一如以往的质朴淡雅，没有太大变化的曲风虽然没甚惊喜，但也让Suzanne维持了她的个人特色，依然是淡淡、冷静的旁观者角度与语气，但她一开嗓便渲染出温暖的质感。抛却那些感伤悲怮，Suzanne选择了从人文的角度去阐述她对于这个自己长久生活着的城市的观感，例如开首以清新摇滚节拍展现观赏城市艺术之跳脱心情的《Zephyr & I 》（Zephyr是纽约传奇涂鸦艺术家）；点题之作《New York Is A Woman》平实的歌词和温婉的旋律应该能够让身处这座城市的人们感同身受；《Frank & Ava》以Frank Sinatra和妻子Ava的感情纠葛映衬出这座繁华大都市背后爱情的脆弱；最后《Anniversary》也淡淡地唱出对“911”的纪念，伤痛终于随着时间变得平静。